Facebook Pixel

משפר אפייה לבצק שמרים

מק"ט
201

משפר אפייה לבצק שמרים – גרנטה, הוא משפר אפייה טבעי העוזר לתפיחה. משפר האפייה נועד לשיפור  נפח, טעם, אלסטיות ומרקם של בצק שמרים. משפר האפייה גרנטה בונה את רשת הגלוטן הנבנית בבצק בזמן הלישה. הוספת הגרנטה לקמח משפרת את תוצאות האפייה.

 

במידה ומשתמשים בקמח ייעודי לאפיית לחם או חלות, יש להוסיף 1% אבקת גרנטה ביחס למשקל הקמח. לדוגמה ל-1 ק"ג קמח יש להוסיף 10 גרם גרנטה, שווה ערך לכף אחת.

 

במידה ומשתמשים בקמח לבן לאפיית שמרים, יש להעשיר את הקמח בגרנטה ולהוסיף לקמח 2%-3% אבקת גרנטה ביחס לקמח.

ניתן להוסיף אבקת גרנטה לשיפור אפייה של לבצק שמרים, בצק עוגות, בצק לחם ולחמניות.

 

לבחירתכם: גרנטה משפר כללי לבצק שמרים לעוגות ולחם.

שמשון משפר ייעודי לבצק שמרים מתוק.

בד״ץ העדה החרדית

בחר מוצר

משפר אפייה לבצק שמרים גרנטה - אייקון
גרנטה
10 ק"ג
176 ₪
מחיר ל-1 ק"ג: ₪17.6
מק''ט 608031
משפר לבצק שמרים שמשון - אייקון
שמשון
10 ק"ג
213 ₪
מחיר ל-1 ק"ג: ₪21.3
מק''ט 608036
משפר אפייה לבצק שמרים גרנטה - אייקון
גרנטה
1 ק"ג
20 ₪
מחיר ל-1 ק"ג: ₪20
מק''ט 672001
משפר אפייה לבצק שמרים גרנטה - אייקון
גרנטה
150 גרם
11 ₪
מחיר ל-100 גרם: ₪7.33
מק''ט 674019