מלח בכמויות סיטונאיות למאפיות, קונדיטוריות, מסעדות ומלונות, מלח לימון, מלח שולחן ומלח גביש גס. גם סוכר לבן, חום וגבישי, בכמויות גדולות. מגוון תחליפי סוכר כמו סוכרלוז, כמו סוכר, מליטיטול, סורביטול המתאימות לאפייה ולבישול.