כל מה שצריך לאפייה מושלמת של לחמים ודברי מאפה מסוגים שונים ממגוון קמחים המותאמים לסוג המאפה, משפרי אפייה המיוצרים בהתאמה ספציפית לסוג הלחם או העוגה, עמילנים, שמרים יבשים או טריים ומחמצת לאפייה סיטונאית או ליחידים, למאפיות, קונדיטוריות, ולחובבי אפייה.