בצק סוכר פיסולי הוא לא בצק כלל. זוהי עיסה העשויה סוכר, גלוקוז וצבעי מאכל. לעיסה קוראים בצק סוכר כי מזכירה במרקם שלה בצק.
בצק הסוכר הפיסולי, בכמויות קטנות, מתאים לקישוט ופיסול דמויות ועצמים קטנים וצבעוניים, המקשטים את העוגה.
ניתן גם לשטח ליריעה ולקרוץ דוגמאות עם קורצנים. מתאים גם לשימוש עם תבניות המתאימות למטרה זו.
אם רוצים ליצור יריעת בצק לעיטוף עוגה יש להשתמש בכמות גדולה. יש לרדד את הבצק הפיסולי על משטח ישר. רצוי להשתמש במערוך. יש לאבק באבקת קורנפלור או אבקת סוכר את המשטח שעליו מניחים את הבצק לפני הרידוד.
ניתן גם לפסל עם הבצק דמויות ועצמים. הבצק נוח לשימוש, מותאם לילדים. לבחירתכם מגוון צבעים.
